大家好 ，鸭架鸭架鸭架骨的骨的骨做法大全家常相信很多的网友都不是很明白，包括鸭架骨的做法做法做法大全家常菜也是一样 ，不过没有关系 ，大全大全接下来就来为大家分享关于鸭架骨的家常家常做法大全家常和鸭架骨的做法大全家常菜的一些知识点 ，大家可以关注收藏，鸭架鸭架免得下次来找不到哦 ，骨的骨下面我们开始吧！做法做法 本文目录 干鸭架骨的做法主料:鸭架骨500克 ，八角适量 ，家常家常香叶适量 ，鸭架鸭架辣椒适量，骨的骨辣椒酱适量。做法做法 步骤: 1.鸭架骨处理干净 ，大全大全中间剪开一分为二 。家常家常锅里水煮开至冒泡倒入处理好的鸭架骨焯水（加料酒）焯好水的鸭架骨过水清洗干净 ！ 2.准备八角 ，香叶 ，辣椒 ，辣椒酱（辣按自己喜欢的口味调）锅里倒入适量的油 ，倒入鸭架骨翻炒倒入生抽 ，料酒 ，放入香料 ，糖 ，辣椒酱翻炒上色均匀倒入水末过鸭架骨 ，大火煮开转小火慢煮15分钟左右再开大火收汁即可 ！ 3.烤箱风炉模式200度预热 ，时间20分钟 。 4.收完汁的鸭架骨里倒入五香粉 ，烤肉粉 ，白芝麻把调料抓拌匀装入烤网送入预热好的烤箱 ！ 5.烤至表面微干，香气四溢即可出炉 炸鸭骨架的做法食材处理： 取熟鸭架骨300克 ，切成3厘米大小的块 ，拍匀生粉15克 。 制作方法 ： 1.锅内倒入色拉油2千克烧至七成热时 ，放入鸭架炸至金黄色，取出 。 2.锅内留底油烧热 ，放入青椒末 、红椒末 、干葱末各7克煸炒 ，放入鸭块煸香，加入自制炸蒜蓉100克 、七味盐10克 ，快速翻炒均匀即可 。 自制炸蒜蓉 ： 将咸鱼 、海米、金华火腿各30克 ，太平苏打饼干40克一起放入烤箱 ，设置100℃烤15分钟取出 ，放入打碎机制成末取出 ，加入蒜粉、面包糠 、砂糖各55克 ，鸡粉、盐各5克，辣椒粉10克 ，甜红椒粉20克调味 ，放在锅内炒香即可 。 油炸鸭架骨的正宗做法1/6 鸭架斩成小块 ，将肥油部分剔出 。 2/6 准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒 ，葱切段，姜切片 。 3/6 锅中注入少量的油 ，炒香麻椒和辣椒 。 4/6 下入烤鸭架煸炒 ，加入葱姜继续煸炒出油 ，倒掉多余的油脂后加入酱油糖料酒煸炒均匀 。 5/6 加入适量的开水 。要没过鸭块 。 6/6 大火烧开，转中火加入盐 ，烧制20分钟 ，收干汤汁即可 。 关于鸭架骨的做法大全家常 ，鸭架骨的做法大全家常菜的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |