大家好 ，鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉烩菜的烩菜烩菜家常做法这个问题，鸡肉大烩菜的常做常家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法鸡法 本文目录 烩菜最正宗的做法用料 白菜5片 ，土豆1个 ，烩菜烩菜胡萝卜半根，常做常 豆腐1块 ，法鸡法粉条1把 ，鸡肉葱半根，烩菜烩菜蒜5瓣 干辣椒6个 ，常做常生抽3勺 ，法鸡法老抽2勺 ，鸡肉蚝油1勺 十三香1勺 ，烩菜烩菜盐适量 步骤1 首先把所有蔬菜洗干净 ，常做常粉条提前煮软泡进凉水里 ，白菜切块 ，胡萝卜、土豆切片 ，豆腐切块 ，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段 。 步骤2 锅内入油 ，油热后把豆腐下锅 ，中小火煎至两面金黄盛出。 步骤3 煎完豆腐的油不用倒 ，留底油，油热后爆香干辣椒 、葱蒜。 步骤4 倒入胡萝卜片翻炒片刻。 步骤5 再倒入土豆片翻炒2分钟左右 。 步骤6 倒入白菜翻炒片刻 ，再加入粉条和煎好的豆腐 ，加一小勺十三香 、3勺生抽 、2勺老抽 、1勺蚝油翻炒均匀 。最后加入少许盐调味翻炒就好了 。 鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃1.把鸡块剁成碎块 ，在开水里焯一下去除血水 2.上锅热油 ，等油热了，加入生姜爆香 ，然后加入鸡块爆炒 3.再加入适量的豆角一起翻炒 4.加入切好的土豆块 ，土豆最好先用水过一下，去除淀粉 5.在加入适量的生抽和料酒 6.在加入适量的清水 ，一起煮 7.最后黄豆芽和黄花菜一起 8.在加入调料，八角花椒和桂皮 ，一起来炖 ，大约炖20分钟左右 ，肉就熟了 ，加入盐等调味料就可以出锅了 大烩菜最正宗的做法材料 ：豆腐250克 ，土豆50克，葱，姜，盐 ，花椒水，酱油 ，香菜适量 ，油 ，高汤200毫升 做法 1 、土豆切成滚刀块 ，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿 ，葱、姜 、香菜切末 。 2 、油锅烧至八成热 ，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色 ，出锅 ，沥尽油 。 3、炒锅再次上油少许 ，放入葱 、姜末炒香 ，加入酱油 ，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块 ，开锅再放入炸好的豆腐块 、盐 ，改用小火焖约3分钟 ，撒上香菜末 ，即可出锅食用 。 好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |